豚キムチ焼うどん味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！キムチで簡単ピリ辛コクうま濃厚焼うどん味がご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
栄養士のレシピさんの豚キムチ焼うどんの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ豚平焼きの作り方でコチュジャンなしで作ってみたレシピです
豚キムチ焼うどん味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！キムチで簡単ピリ辛コクうま濃厚焼うどん味がご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
栄養士のレシピさんの豚キムチ焼うどんの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ豚平焼きの作り方でコチュジャンなしで作ってみたレシピです
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りか薄めの短冊切りにします
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- 3
ピーマンも細切りか薄めの短冊切りにします（今回半分くらいズッキーニを薄めの短冊切りにした物にしています）
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- 4
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
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- 7
5に6を3等分におきます
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- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
8に◎と●をを3等分にからめてしばらくおきます（キムチは大きい物は刻んでから。●はコチュジャン小さじ3でも大丈夫です）
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をてけておく事でしゃきしゃき食感になります。焼うどんにする場合はレシピI D6356996をご覧下さい。卵にマヨネーズでふわふわになります。
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beroneete -
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