パイナップルを一口大にカットする。

鍋にパイナップルとシロップを入れて、ほぼ汁気が無くなるまで煮詰める。粗熱を取っておく。

マンゴーとクリームチーズを加え、シナモンを振りかけ、よく混ぜる。

春巻きの皮で包む。フチは水溶き小麦粉で接着する。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、菜箸を入れてすぐに泡がつくようになったら、春巻きを揚げ焼きにする。

キッチンペーパーで油切りをし、盛り付けて、完成。