きゅうりは３等分して細切り、トマトはブツ切り、生姜はすりおろしておく。

フライパンにごま油を敷き、きゅうりを炒め、生姜を加え、塩胡椒し、ラー油を少々入れまぜたら、皿にあけて冷やす。

生ハムで、２のきゅうりを巻いておく。

フライパンにサラダ油を敷き卵を割り入れ、目玉焼きをつくる。火が入ったら水を少量加え蓋をし、蒸し焼きにして皿にあけておく。

水２００ccに、スープの素を入れ良く混ぜ合わせ、酢を大１加えたら、つゆは完成。

器に麺を盛り付け、つゆを掛け、真ん中に目玉焼きを乗せ、周りに生ハムロールをあしらい、トマトを飾り付属のごまを振って完成。