ジャガイモは別仕立て冷凍出来るカレールー
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
たくさん作って冷凍する為にジャガイモはレンチンして盛り付ける時にトッピングします。ジャガイモ無しのルーは冷凍ok解凍ok
このレシピの生い立ち
夏になるとカレーが食べたくなりますがカレーは思っているより痛みやすいので残ったルーは冷凍出来るととても助かります。
ジャガイモは別仕立て冷凍出来るカレールー
たくさん作って冷凍する為にジャガイモはレンチンして盛り付ける時にトッピングします。ジャガイモ無しのルーは冷凍ok解凍ok
このレシピの生い立ち
夏になるとカレーが食べたくなりますがカレーは思っているより痛みやすいので残ったルーは冷凍出来るととても助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさに切って柔らかくなるまでレンチンします
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- 2
ナベに油を入れそこにバターを入れて弱火で溶かします
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- 3
肉を入れて中火でよく炒めます。
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- 4
肉が炒まったら野菜を入れて油が全体に行き渡る様に炒めます。
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- 5
水をを入れて中火で少しずらして蓋をして野菜が煮えたら火を止めます
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- 6
固形のルーはシールを剥がす前に割ります。
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- 7
ルーを割り入れて弱火で時々混ぜながらトロミが付くまで約5分煮ます
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- 8
ジャガイモと好きな野菜や茹で卵をトッピングして頂きます
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- 9
余ったルーは一食分ごと冷凍します。ジャガイモの入って居ないルーは冷凍しても食べる時レンチンすると美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
中に入れる野菜は玉ねぎ、ナス、ズッキーニなどが適して居ます。人参はみじん切りにするかすりおろす、もしくはレンチンして後からトッピングします。ジャガイモもすりおろすして入れると冷凍okです。水はルーの箱の説明を参考にして下さい
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