鶏もも肉を一口大に切る。
ニンニクを薄切りにする。
ご飯は炊くか、冷凍をチンして冷ましておく。

サラダ油をフライパンにしき、鶏肉が赤いところがなくなるまで炒めて、別皿にとっておく。

フライパンに①で切ったニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

バターを入れて溶かしたらご飯を投入する。全体にバター香がなじんだら②の鶏肉をフライパンにして中火で軽く炒める。

別のフライパンにたまごを半月型に薄く広げて、半熟くらいの時に④のご飯を乗せる。

お好みでデミグラスソース（ID:21903527で自作しました）をかけたら完成！