フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて弱火で香りを出していきます。

香りが出たら、水、塩、味の素を入れて沸騰したらパスタ、梅干し、油揚げを入れて弱火でコトコト茹でていきます。

残り2分ぐらいになったら梅干しを潰して、ネギを入れて良くかき混ぜながら茹でていきます。

時間になったら火を止めて、味を見ながら塩、胡椒、醤油で味を整えて完成です。