ナスとトマトのチーズ麻婆冷やし麺
えりさん432 @cook_40365568
みそラーメンで作る、冷して美味しいナスとトマトの麻婆麺です。ナス&トマトと相性の良いチーズは辛さもマイルドしてくれます。
このレシピの生い立ち
冷やしサッポロ一番で、冷やしても美味しい夏野菜、ナスとトマトを使った辛うま麻婆麺を作りました。チーズとの相性もバッチリです。
ナスとトマトのチーズ麻婆冷やし麺
みそラーメンで作る、冷して美味しいナスとトマトの麻婆麺です。ナス&トマトと相性の良いチーズは辛さもマイルドしてくれます。
このレシピの生い立ち
冷やしサッポロ一番で、冷やしても美味しい夏野菜、ナスとトマトを使った辛うま麻婆麺を作りました。チーズとの相性もバッチリです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切り、トマトをくし切り、長ネギをみじん切りする。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ネギを炒める。
- 3
豚ひき肉と★を入れ、そぼろ状にくずしながら炒める。
- 4
豚ひき肉の色が変わってきたらナスを入れ炒める。ナスに油が回ったらトマトを入れサッと炒める。
- 5
水、付属の粉末スープ、七味スパイスを入れ混ぜる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
-
- 6
とろみがついたら火からおろす。あら熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
めんを500mlの沸騰したお湯で4分茹でる。冷水でしめ水気を切る。
- 8
器に7のめんを盛り、6をかける。粉チーズをかけて完成です。お疲れ様でした。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な場合は七味スパイスを抜くか、豆板醤を減らすなどで味を調節してください。
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