今回、春雨の量が80gと多いので２人前なら40-50gで十分です。

きゅうりは軽く洗ったら、上下を切り落とし、ピーラーで３箇所ほど皮を剥き、斜めに切ってから細切りにします。

にんじんは皮を剥き、ヘタを切り落としたら斜めに切ってかは細切りにします。

食材全部が入るほどのボウルに【タレ】の材料を混ぜ合わせます。
※鶏がらスープの素をしっかり溶かす

【４】に切ったにんじんときゅうりを加えて混ぜ合わせます。

卵に塩と牛乳を入れて混ぜ合わせ、錦糸卵を作ります。焼きたては熱いので、少し冷ましてから切ってください。

ハムは重ねて半分に切り、細切りにします。
卵とハムも【５】に加えて混ぜ合わせます。

春雨は表示時間通りに茹でて、ザルにいれて流水で冷まします。しっかり水を切っておいてください。

【５】に春雨を加えて混ぜ合わせます。
※今回はショートタイプですが、長い場合は半分に茹でてからカットしてください。

器に盛りつけて、お好みでいりごまをかければ完成です♪♪