プルコギを冷蔵庫の余り物などできのこたっぷりアレンジ！食材は自由でOKです。ポイントは先に野菜も漬け込むことです！

にんじん、玉ねぎ、パプリカは全て細切りにします。

きのこは石好きを切り落とし、手で裂いておきます。ニラは３cm幅に切ります。

【漬けダレ】を大きめのボウルで混ぜわせます。
※野菜の量が多いので、少し薄味になります。醤油、砂糖を増やしてもOK。

牛肉を【４】に入れて揉み込みます。ニラとパプリカ以外の野菜を全て混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせます。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、【５】を入れて炒めます。

肉に焼き色がついたらパプリカを加えてさらに炒めます。

にんじんが柔らかくなるまで炒めたら、ニラといりごまを加えて全体を混ぜ合わせます。
※にんじんの硬さや味を必ず確認！

器に盛りつけて、再度いりごまを振りかけたら完成です♪♪