熱したフライパンにごま油を入れ、温まってきたら刻みニンニクを入れて炒める。

軽くニンニクに火が通ったら、きゅうりの塩昆布和え(スライスきゅうりと塩昆布でも可)を入れて水気が出るまで炒める。

水気が出てきたら、合挽き肉を入れ軽く火が通ったら塩胡椒と柚子胡椒を入れて混ぜる。

柚子胡椒が溶けたら、醤油・酒・みりん(すき焼きのタレでも可)を入れ絡める。

水気がほとんど無くなるまで煮たら出来上がり。