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簡単には出来るタコの燻製
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簡単には出来るタコの燻製-レシピのメイン写真

簡単には出来るタコの燻製

釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468

簡単にはタコの燻製を作りたくてやって見ました。
このレシピの生い立ち
タコ釣りに行ったら小さめのタコがいっぱい釣れたので

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釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468

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材料

4人分
  • 小タコ 3杯
  • ヒッコリースモークシーズニング 大さじ1杯
  • 麺つゆ 大さじ2杯
  • サクラのスモークチップ 一握り
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作り方

  1. 1

    小さめのタコを茹でた後、頭や足を切り離します

    • 簡単には出来るタコの燻製作り方1写真
  2. 2

    ヒッコリースモークシーズニングを大さじ1杯掛けて混ぜ合わせる

    • 簡単には出来るタコの燻製作り方2写真
  3. 3

    2のタコをビーニール袋に入れる!

    • 簡単には出来るタコの燻製作り方3写真
  4. 4

    3に昆布つゆを大さじ2杯入れて良くもみもみしてたら冷蔵庫に一晩入れます

    • 簡単には出来るタコの燻製作り方4写真
  5. 5

    タコを出して水分を良く拭いて網に乗せ鍋に一握りのスモークチップを入れガスの火をつけて5分ぐらいスモークします。

    • 簡単には出来るタコの燻製作り方5写真

コツ・ポイント

もしヒッコリースモークシーズニングがない場合はマジックソルトでも大丈夫です。

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釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468
2021/07/19 04:13に公開

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たこ

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