ソフトシェルクラブの南蛮漬け
武庫川女子大学×J GROUP2021
＃簡単
＃ソフトシェルクラブ
＃さっぱり
＃一品料理
＃カルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
ソフトシェルクラブの南蛮漬け
武庫川女子大学×J GROUP2021
＃簡単
＃ソフトシェルクラブ
＃さっぱり
＃一品料理
＃カルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
アプリでひらく作り方
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業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
- 2
冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。
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- 3
材料の★マークを混ぜ合わせてバッター液を作ったら…
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- 4
ソフトシェルクラブを絡めて～♪
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- 5
170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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- 6
野菜をカットし、【甘酢】の調味料を混ぜて用意しましょう！
たまねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは細切りに。 -
- 7
ごま油を熱したフライパンに野菜を入れ、しんなりするまで炒めたら…
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- 8
【甘酢】を回し入れ、一緒に炒めます。
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- 9
お皿に炒めた野菜と揚げたソフトシェルクラブを盛り付けます。
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- 10
フライパンに残った甘酢を上から回しかけて、しばらくおいて味をなじませたら完成です！
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コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！
つくれぽ
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