ソフトシェルクラブde天丼♪
鶏人2017 @torijin_kitchen
ソフトシェルクラブde天丼♪
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業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
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冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。
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ししとうはヘタを短く切り、穴を三ヶ所あけ、れんこんを輪切りにします。
しそは洗って水分をとっておきましょう！ -
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材料欄にある【天ぷら粉】をあわせます。
まず、卵と水を先に混ぜてから薄力粉を追加して軽く混ぜあわせます。 -
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④で用意した天ぷら粉に、ソフトシェルクラブを絡ませたら…
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170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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野菜も同様に、天ぷら粉に絡ませたら170℃の油で揚げて天ぷらにしましょう～
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【天つゆ】欄にある調味料を鍋に入れて中火でとろみがつくまで加熱♪
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ごはんを丼ぶりによそったら、⑧のたれをかけ、カニと野菜の天ぷらをのせた上から更にタレをかけて完成♪
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コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！
つくれぽ
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