揚げるカンジャンケジャン
鶏人2017 @torijin_kitchen
武庫川女子大学×J GROUP2021
＃おうちでカンジャンケジャン
#韓国気分
#韓国料理
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
揚げるカンジャンケジャン
武庫川女子大学×J GROUP2021
＃おうちでカンジャンケジャン
#韓国気分
#韓国料理
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
アプリでひらく作り方
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業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
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冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍します。
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- 3
その間に、細切りにした玉ねぎと長ネギをさっと茹でましょう～
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- 4
★の調味料を混ぜたら、湯切りした⑤の野菜を入れて…
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- 5
浸した野菜を取り出したら、今度はカニを漬けます。
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- 6
カニの水気を切ったら片栗粉をまぶして…
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- 7
170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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- 8
お皿に玉ねぎと長ネギ、カニを盛りつけ、上から糸唐辛子をのせて完成です！
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コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893222
