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簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ
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簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ

やまと|旬もの暮らし
やまと|旬もの暮らし @cook_yamato

サラダ油を使わずに野菜がたっぷり摂れます!トマトが苦手な人でも食べやすいクセのないミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな家族でも食べられるように、トマトジュースを使ってみました。

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簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ

やまと|旬もの暮らし
やまと|旬もの暮らし @cook_yamato

サラダ油を使わずに野菜がたっぷり摂れます!トマトが苦手な人でも食べやすいクセのないミネストローネです♪
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材料

2人分
  • にんじん 1/4本
  • タマネギ 1/4個
  • じゃがいも 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ガーリックチップ 適量
  • トマトジュース パック1本(200ml)
  • 水 200cc
  • パセリ 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、タマネギ、じゃがいもを一口サイズに切る

    可愛いくしたい人はクッキー型でくり抜く(余った分は格子状に)

    • 簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルとガーリックチップを合わせて、焦げないように匂いがたつまで炒める

    • 簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    切った具材をすべて鍋に入れて火がとおるまで中火で炒める

    • 簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    水を200ml入れる。アクが出る場合は、このときにとる

    • 簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    トマトジュースを全量入れて、塩コショウ、水を足して味の濃さをお好みになるように整える

    • 簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

1回で食べきれない時は、水を足して再度火にかてゆるめてもOK
※味が薄まりすぎないように水の入れすぎ注意

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やまと|旬もの暮らし
やまと|旬もの暮らし @cook_yamato
2021/07/14 14:35に公開
🔰台所での「ど忘れ&確認用」に便利!・食材の下処理&簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き&冷凍保存🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊早見表や図はスクショ・印刷OK📷🌱親戚が農家なので、旬の採れたて野菜が身近にあります😊スーパーでは少し珍しい季節食材をいただくことも。「これ、どう下処理する?」「どう食べる?」を初心者目線でHOW TO&レシピにしています🔍🍳妻との療養生活をきっかけに料理を始めました。母の味も頼りに、初心者目線で日々勉強中😊つくれぽ大歓迎🥰材料ちがい&味変アレンジも嬉しいです💌📚レシピがTJ MOOKに掲載されました🤝
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん じゃがいも トマトジュース 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21941369
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