簡単！手作り小籠包 【冷凍可】
限りない黄身酢 @cook_40452969
子供のお昼寝時間内に作れます！冷凍して晩御飯に蒸しちゃいましょう。晩酌の肴にも是非。
このレシピの生い立ち
小籠包が無性に食べたくなったので作りました。
フライパンに水を張るだけなので洗い物も簡単に済ませられます。100均のブンブンチョッパーと蒸し器は必須アイテムです♡
簡単！手作り小籠包 【冷凍可】
子供のお昼寝時間内に作れます！冷凍して晩御飯に蒸しちゃいましょう。晩酌の肴にも是非。
このレシピの生い立ち
小籠包が無性に食べたくなったので作りました。
フライパンに水を張るだけなので洗い物も簡単に済ませられます。100均のブンブンチョッパーと蒸し器は必須アイテムです♡
作り方
- 1
水と鶏ガラの素を合わせ、レンジで1分ほど温めてゼラチンを加え入れる。
-
- 2
全体を混ぜ、冷凍庫にいれ固める。
※固まったら冷蔵庫に移す - 3
玉ねぎをみじん切りにする。
※100均のブンブンチョッパー使用 -
- 4
ニラの茎の部分をみじん切りし、ごま油、しょうゆ、塩胡椒を加える。
-
- 5
豚ひき肉を混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。
-
- 6
餃子の皮の中心に、固めた出汁とタネを適量のせ皮を閉じる。
-
- 7
フライパンに蒸し器をセットしクッキングペーパーをひく。
-
- 8
蒸し器の半分まで水を入れ、小籠包を置き、火にかける。
※一度にたくさん乗せると引っ付くので少しずつ蒸してください -
- 9
沸騰したらフライパンに蓋をし9分蒸す。
- 10
完成！
お好みでネギやみょうがをのせても美味しいです。 -
- 11
◆蒸し器も100均のものを使ってます！
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- 12
◆ちなみに開き方は真ん中の穴に指を入れると開くよ！
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- 13
◆26cmのフライパンにピッタリです！
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コツ・ポイント
皮を包む時は親指を軸にして、細かいヒダを作ると綺麗になります。お水は最初につけすぎないこと！最後にぎゅっと包み目をすると出汁が漏れないよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22019570
