ゴーヤチャンプル
材料さえあれば、簡単にできます!苦味も少なくおいしいです!
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ゴーヤをいただいたので。
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ゴーヤをいただいたので。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りしておく。
ゴーヤのワタを念入りに取る。
ちゃんと取らないと苦いです。
ゴーヤを5mmぐらいにスライスする。
フライパンに油をひき、中火。
豆腐を手でちぎりながらフライパンにいれ、焼き目がついたらお皿にあげる。
豚バラを入れ、強火。
大体火が入ったら、ゴーヤを入れて、塩をひとつまみいれる。
ゴーヤに火が通ったら、めんつゆを大さじ2入れる。
卵を軽くといて、回し入れる。
少し固まったら火をとめて完成!
ワタをしっかりとらないと、苦いです。
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