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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

Aーや
Aーや @cook_40103283

材料さえあれば、簡単にできます!苦味も少なくおいしいです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたので。

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Aーや
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材料さえあれば、簡単にできます!苦味も少なくおいしいです!
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁(小さめ)
  • ゴーヤ 半分
  • 油 大さじ1
  • 豚バラ 100g
  • 塩 1つまみ
  • 卵 1個
  • めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りしておく。

  2. 2

    ゴーヤのワタを念入りに取る。
    ちゃんと取らないと苦いです。

  3. 3

    ゴーヤを5mmぐらいにスライスする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火。

  5. 5

    豆腐を手でちぎりながらフライパンにいれ、焼き目がついたらお皿にあげる。

  6. 6

    豚バラを入れ、強火。
    大体火が入ったら、ゴーヤを入れて、塩をひとつまみいれる。

  7. 7

    ゴーヤに火が通ったら、めんつゆを大さじ2入れる。

  8. 8

    卵を軽くといて、回し入れる。
    少し固まったら火をとめて完成!

コツ・ポイント

ワタをしっかりとらないと、苦いです。

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Aーや
Aーや @cook_40103283
2021/07/18 12:44に公開
料理初心者。ゆる〜く料理するのが好きです。長期休暇は更新多め(8、12月)
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 もめん豆腐

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