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ピーマン味噌（ピーマン大量消費）
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ピーマン味噌（ピーマン大量消費）-レシピのメイン写真

ピーマン味噌（ピーマン大量消費）

体型まだまだ進化中
体型まだまだ進化中 @cook_40426720

大量にできたピーマンでおかず味噌。
ご飯に乗せても焼きおにぎりにも野菜スティックにディップも美味しい。食欲増進に!
このレシピの生い立ち
知り合いにピーマンをたくさん頂いておかず味噌にしてみたらおいしかったので

大量にできたピーマンでおかず味噌。
ご飯に乗せても焼きおにぎりにも野菜スティックにディップも美味しい。食欲増進に!
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ピーマン味噌（ピーマン大量消費）

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大量にできたピーマンでおかず味噌。
ご飯に乗せても焼きおにぎりにも野菜スティックにディップも美味しい。食欲増進に!
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ご飯に乗せても焼きおにぎりにも野菜スティックにディップも美味しい。食欲増進に!
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材料

  • ピーマン(タネ除いて) 100㌘
  • 味噌(こうじの粒が入った味噌がオススメ) 50㌘
  • 砂糖 30㌘
  • 料理酒 30cc
  • みりん 30cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り除きみじん切りにしておく

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせておく

  3. 3

    ピーマンをフライパンで中火で炒める(しんなりするまで)

    • ピーマン味噌（ピーマン大量消費）作り方3写真
  4. 4

    ③に調味料を入れ焦がさないように水分を飛ばしながら中火〜弱火で煮る

    • ピーマン味噌（ピーマン大量消費）作り方4写真
  5. 5

    しっかり水分が抜けたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンを炒める時焦げ付く場合は少し油を引いても良いです
調味料を入れたら時間かかりますがサラサラではなくもったりするまで煮詰めて下さい調味料入れたら焦げ付きやすいのでしっかり混ぜ合わせて下さい

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体型まだまだ進化中
体型まだまだ進化中 @cook_40426720
2021/08/01 08:43に公開

このレシピのキーワード

ピーマン こうじ 酒 味噌

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