カップうどんに粉末スープは入れずにお湯だけ入れます。待ち時間にキュウリを千切りにしておきましょう。

時間になったら麺をザルにあけ、流水で締めます。充分冷えたら水気を切って器に戻します。

油揚げは細切りにして水気を絞ります。キュウリの千切りと薬味と共に麺の上に盛り付けて濃いめのメンツユをかけて食べます。

キュウリなど水分が多い具が多ければ濃いめ、ハムなど塩気のある具が入れば薄目のツユにします。揚げ玉を入れても良いですね。