あんこうのソテー

Name: あんこうのソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこうの切り身 1匹分; 塩コショウ 適量; 片栗粉 適量; オリーブオイル 適量; ブロッコリー 50グラム; 人参 4分の1本; パセリ お好みで; ペッパー お好みで

下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
魚をソテーすると美味しいので、あんこうもソテーすると美味しそうだと思いました。

あんこうのソテー

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

２人分

あんこうの切り身 1匹分
塩コショウ適量
片栗粉適量
オリーブオイル適量
ブロッコリー 50グラム
人参 4分の1本
パセリお好みで
ペッパーお好みで

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作り方

1

あんこうに塩コショウと片栗粉をまぶす。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、焼き始める。
3

両面に焼き目がつくまで焼く。
4

ブロッコリーとニンジンを茹でる。
5

器に乗せて盛り付ける。
6

彩りを加えるために、野菜をのせる。

コツ・ポイント

ソテーの上にお好みで、パセリやペッパーをかけるのも美味しいと思います。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/08/10 05:47に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

切り身片栗粉にんじんブロッコリーあんこう

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