じゃがいもの皮をむき、1.5cm角に切ります。水に10分ほどつけて、あく抜きをします。

にんじんも1.5cm角に切ります。皮は汚れている部分を落とすのみで良いです(気になる方は全て剥いて下さい)。

玉ねぎも皮を剥き、1.5cm角に切ります。

ベーコンは1cm幅に切ります(写真はハーフサイズ4枚を使用しています)。

鍋を中火にかけ、オリーブオイルを引き、ベーコンを、油が出るまで炒めます。

じゃがいもを入れ、ニンジン同様に炒めます。油が絡んだら、玉ねぎを入れて軽く炒めます。

【7】に、水、コンソメ、塩、こしょうを入れます。後で味の調整をするので、塩、こしょうは控えめにして下さい。

味見をして、塩、こしょうで味を整えたら、できあがり!!