生トマトのダイエットリゾット
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
夏に美味しいトマトを使ったミネストローネに、レンチンゼンライスを入れた1品で大満足のダイエットメニュー！！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のレンチンゼンライス(こんにゃく米)を使ったレシピを紹介したいと思い、考案しました。
生トマトのダイエットリゾット
夏に美味しいトマトを使ったミネストローネに、レンチンゼンライスを入れた1品で大満足のダイエットメニュー！！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のレンチンゼンライス(こんにゃく米)を使ったレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタを取り、ミキサーにかける。
玉ねぎ、エリンギはさいの目切り、ソーセージは1㎝幅に切る。 -
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら、エリンギ、ソーセージも炒める。
-
- 3
トマト、水、チキンスープの素を入れて煮る。
沸騰したら5分程煮て塩で味を調え、スライスチーズを入れる。 -
- 4
レンチンゼンライスは、少し封を開け、600wのレンジで1分間加熱する。
-
- 5
器にレンチンゼンライスを入れてスープを注ぎ、パセリをふる。
-
コツ・ポイント
ミネストローネは栄養たっぷりなのに低カロリーなので、ダイエットにぴったり。
たっぷり作って冷凍にしておくと、食べたい時にすぐに食べれて便利です。
レンチンゼンライスもレンジで1分で食べられる手軽さが魅力です！
つくれぽ
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21945540
