トマトそうめん
Gonbao @gonbao
丸ごとトマトを乗せた、インスタ映えするトマトそうめんです。
このレシピの生い立ち
極細の熊本”南関そうめん”を使用した。
参考レシピ：
冷たい「トマトそうめん」 ツジメシ メシ通
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/2019-00011
トマトそうめん
丸ごとトマトを乗せた、インスタ映えするトマトそうめんです。
このレシピの生い立ち
極細の熊本”南関そうめん”を使用した。
参考レシピ：
冷たい「トマトそうめん」 ツジメシ メシ通
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/2019-00011
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは下１／３をカットし、下側から皮を切らないようにしながら、十字に切り込みを入れておく。
- 2
そうめんつゆを混ぜ合わせ、つゆにトマトを入れ、ラップをして電子レンジで５００W３分３０秒加熱する。
- 3
レンジから取り出し容器ごと氷水に浸けめんつゆと、トマトを冷やす。
- 4
そうめんを指定時間茹で、氷水で締める。
- 5
器に盛り付け、中央にトマトを乗せ、煎り胡麻を散らし、大葉を乗せれば完成。
- 6
下１／３のトマトも一緒にレンジにかけ使用した。揖保乃糸７５ｇで作ったバージョン。
-
コツ・ポイント
食べる時は、トマトを崩して食べる。
皮は簡単に剥がれるので食べる時に取り除けば良いが、盛り付け前に取り除いておいても良い。
つくれぽ
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