胡麻味噌汁-レシピのメイン写真

胡麻味噌汁

埼玉県コバトン @kobaton

キャベツの甘味とごまの風味のお味噌汁は、子供も喜ぶやさしい味です。1人分63 kcal
このレシピの生い立ち
北本市食生活改善推進員協議会から提供された献立「香味と酸味のさっぱり夏メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。

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材料

4人分

キャベツ(短冊切り) 200g
しめじ 60g
油揚げ 1/2枚
だし汁 600g
味噌大さじ２
すりごま(白) 大さじ１と1/3
万能ねぎ(小口切り) 少々

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作り方

1

キャベツは短冊切り、しめじは石づきをとって小房にする。
2

油揚げは湯をかけて油を抜き、短冊切りにする。
3

だしを沸かし、キャベツ、しめじ、油揚げを加える。
4

③に火が通ったら、味噌を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5

器によそい、万能ねぎとすりごまをふる。
6
7

＊つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

ごまの風味で薄味でもおいしくいただけます。栄養価もアップ☆

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埼玉県コバトン @kobaton

2021/07/21 04:31に公開

埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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