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レンコンチーズIN鶏つくね
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レンコンチーズIN鶏つくね-レシピのメイン写真

レンコンチーズIN鶏つくね

バーバちゃん
バーバちゃん @cook_40032286

おつまみ、お弁当に!
このレシピの生い立ち
葱、玉葱が苦手な自分用のおつまみとして作ってみました。

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バーバちゃん
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材料

2~3人分
  • 鶏もも挽き肉 250g
  • レンコン(みじん切り) 100g
  • プロセスチーズ(4Pチーズ) 2個
  • パン粉、片栗粉、水、マヨネーズ 各大さじ1
  • ガラスープの素 小さじ半分弱
  • 生姜チューブ 1㎝
  • ★醤油、みりん 各大さじ1
  • ★ハチミツ又は砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チーズは5㎜角に切っておきます。
    ★意外の材料をよく捏ねます。

  2. 2

    1にチーズを混ぜ込み食べやすい大きさに丸めます。
    私は16等分にしました。

  3. 3

    フライパンに油少々ひき、中弱火で両面焼きます。
    焦げ目少し付いたら★を入れ表面に美味しそうな焼き色が付くまで煮絡めます。

  4. 4

コツ・ポイント

■レンコンの水煮を使用しました。下処理として水洗い後軽く湯がくと独特の臭みが抜けます!
■マヨネーズ、パン粉を繋ぎにするので冷めてもふわふわ味も濃い目でおつまみ、お弁当向きですね。

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バーバちゃん
バーバちゃん @cook_40032286
2021/07/24 04:26に公開
キムチ、ニンニク、ニラ、生玉葱等…苦手食材です。胃に優しいレシピをCOOKPADでいつも探して参考にさせて貰っています。投稿レシピは覚え書き用です。
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このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 片栗粉 れんこん 鶏もも肉 はちみつ チーズ

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