甘過ぎない簡単麺つゆ・夏場の鍋のタレに

Name: 甘過ぎない簡単麺つゆ・夏場の鍋のタレに
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 250cc; 白だし 大さじ3; カツオ（顆粒）だし 小さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ3

栄養士ミスズさん @cook_40097846

福岡

市販の麺つゆに飽きてきたときに。夫イチオシ！のみりん控えめのさっぱりしためんつゆです。濃いめです、氷を１つ浮かべてどうぞ。

このレシピの生い立ち
昔は市販の麺つゆが無く、叔母の家の冷蔵庫にはいつも冷やしてありました。生姜、茗荷、青ネギ、大葉、ゴマ、柚子胡椒などを薬味に添えていただきます。素麺だけでなく夏場の鍋のつゆ（タレ）としてもおすすめです！毎度ポン酢ばかりでは飽きますからね。お子様にも食べやすいと思います。

市販の麺つゆに飽きてきたときに。夫イチオシ！のみりん控えめのさっぱりしためんつゆです。濃いめです、氷を１つ浮かべてどうぞ。

甘過ぎない簡単麺つゆ・夏場の鍋のタレに

栄養士ミスズさん @cook_40097846

福岡

市販の麺つゆに飽きてきたときに。夫イチオシ！のみりん控えめのさっぱりしためんつゆです。濃いめです、氷を１つ浮かべてどうぞ。

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材料

4人分

水 250cc
白だし大さじ3
カツオ（顆粒）だし小さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ3

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作り方

1
鍋に全て入れ一煮立ち。
2

出来上がりです。冷まして冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
3
1週間くらいで使い切りましょう。天つゆ、揚げ出し豆腐、揚げ出し茄子などにも使えます。
4

ざるそば、冷やしそうめん、冷麦、ざるうどんなどにもどうぞ。

コツ・ポイント

市販品のように防腐剤は入っていないので、冷蔵庫で冷やしてお早めにお召し上がりください。
甘過ぎない、味醂、砂糖不使用のそうめんつゆです。
若干濃いめですので氷を一つ二つ浮かべて冷やし素麺、冷麦、ざる蕎麦、冷やしうどんなどにどうぞ。

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つくれぽ

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栄養士ミスズさん @cook_40097846

2021/07/24 04:29に公開

福岡

福岡県在住。夫の会社の経理事務担当。２男１女の母です。夫の2７kgダイエットのサポートし、15年たった現在も維持管理中。日舞、社交ダンス、フラを経て現在はベリーダンスへ。ジム（smart&smart)8年目。趣味、洋裁、旅、陶器市、資格取得。渡航した国、アメリカ、カナダ、イギリス、フランス、ドイツ、スイス、デンマーク、イタリア、バチカン、スペイン、ポルトガル、中国、韓国、台湾、モンゴル、シンガポール、タイ、豪州

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