作り方
- 1
豚ロース✕2枚をバッター液→生パン粉の順に着けて約160℃位のサラダ油で揚げます。
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- 2
フライパンに水、酒、ザラメ、醤油を入れて煮立たせ、串切り玉葱を入れたら軽く煮て、玉ねぎを取り出します。
- 3
2枚のトンカツを2センチ位の幅に切り、丼汁に並べたら玉葱を適当に乗せます。その上から軽く溶いた卵を回し掛けます。
- 4
③に蓋をして半熟状態で火を止めて三つ葉を散らします。
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- 5
ミニ丼ぶりに小ライスを盛り④をフライ返しでシェアしながら乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
ザラメを使って深み有る甘さを目指しましょ〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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