宮田のジャガーバター
だーくまん @cook_40094667
夏の思い出。キャンプファイヤー。
踊り狂う人々に、香ばしく特別なジャガーバターを。
このレシピの生い立ち
それは、誰が言い出したのだろうか。わからない。
一つ確かなことは、毎年羽生蛇村の有力者、宮田さんが歓喜に咽び泣きながら、作っていました。
キャンプファイヤーで踊り狂う村人は、その名物ジャガーバターを毎年恒例の楽しみとしています。
宮田のジャガーバター
夏の思い出。キャンプファイヤー。
踊り狂う人々に、香ばしく特別なジャガーバターを。
このレシピの生い立ち
それは、誰が言い出したのだろうか。わからない。
一つ確かなことは、毎年羽生蛇村の有力者、宮田さんが歓喜に咽び泣きながら、作っていました。
キャンプファイヤーで踊り狂う村人は、その名物ジャガーバターを毎年恒例の楽しみとしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを好きな形にカットします。まあ、クルマ型が無難でしょう。
-
- 2
1をシリコンスチーマーに入れるか、お皿に乗せてふんわりラップをかけて、電子レンジで600Wで3〜4分加熱してください。
- 3
十分に加熱出来たら、ジャガイモを取り出し、フライパンや鉄板の上にのせます。
-
- 4
ジャガイモの上にバターを置き、度数の高いウォッカをかけます。
-
- 5
火をつけます。火を使用する際には十分に周りに気をつけてください。上手くいかないときは、フライパンでフランベかバーナーで
-
- 6
バターが溶けて、ジャガイモに馴染んだら完成です。お好みで塩、胡椒、苺ジャム等をつけて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
ウォッカをかけて火をつけて炙る。これが重要です。普通のジャガバターとは違う、独特の香ばしさをお楽しみください。
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