サニーレタスはキッチンペーパーで水気をきって、ミニトマトを入れる。茹でたそうめんも容器に入れる。

モロヘイヤは茎も葉も包丁で叩いてねばねばを出す。サニーレタスなどが入ったサラダ容器に上からかける。

オリーブ油、リンゴ黒酢、めんつゆ塩、砂糖を少少加えて撹拌。ドレッシングをつくる。

そうめんを加えて、モロヘイヤにからめながら食べる。つるつるネバネバしゃきしゃきとして夏に最適なスタミナそうめんです。