豚こま切れ肉は手で握って10個に丸め、片栗粉(分量が外)をまぶす。

野菜はすべて一口大に切る。

ナス、ズッキーニ、ピーマン、オクラを素揚げし、最後に豚こまだんごをカラッと揚げる。

水150ccと、玄米黒酢、しょうゆ、ケチャップ、砂糖、黒コショウ、五香粉、クミンシードをフライパンに入れて混ぜる。

たれの入ったフライパンにタマネギとキュウリを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

素揚げした野菜と豚小間だんごを加えて混ぜる。イエローアイコをトッピングしてできあがり。