スイカの実を食べ終えた皮部分をピーラーで剥く。5mm程度の薄切りに。
用意したジップロックに切ったスイカの皮を入れる

ジップロックに○調味料を入れ、揉み込んで冷蔵庫に半日〜一晩放置。

汁を切り、器に盛り、入りごまを振って完成。