かんしょは5ｍｍに半月切りし、5分程度水にさらします。

玉ねぎは半分にし5ｍｍ幅にくし切りします。

カラーピーマンは種を除き5ｍｍ幅に切ります。

牛肉に酒をふり、片栗粉をまぶします。

ボウルに調味料をいれて混ぜ、④を和えます。

耐熱ボウルに①～③⑤の順に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で約6分加熱します。

ラップをはがし、ごま油・白ごま・青ねぎを加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
※完成後5分くらい置くと味がなじみます。