鶏胸肉とトマトの蜂蜜マリネ♪作り置きに♪
sawararara @cook_40203236
鶏胸肉を茹で、トマト、蜂蜜、ワインビネガー、たまねぎでマリネ。
パサつきやすい鶏胸ですが、しっとりと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をトマトと蜂蜜でマリネ。
冷蔵庫で冷やしておくとさっぱりと食べやすい作り置きになります。
鶏胸肉とトマトの蜂蜜マリネ♪作り置きに♪
鶏胸肉を茹で、トマト、蜂蜜、ワインビネガー、たまねぎでマリネ。
パサつきやすい鶏胸ですが、しっとりと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をトマトと蜂蜜でマリネ。
冷蔵庫で冷やしておくとさっぱりと食べやすい作り置きになります。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れる。鶏胸肉とAを入れて火にかける。鶏胸肉に火が通ったら、茹で汁ごとゆっくりと冷ます。
-
- 2
1で鶏胸肉を冷ましている間に、たまねぎを切る。
たまねぎは繊維を断つように切ると辛みが和らぐ。 -
- 3
たまねぎをオリーブ油とCの塩に漬けて30分ほど置いておく。辛みが和らぎます。
-
- 4
トマトを食べやすい大きさに切る。
鶏胸肉を鍋から取り出し削ぎ切りにする。 - 5
ボールに、トマト、鶏胸肉、3のたまねぎ、Bを加えて混ぜる。15分ほど時間を置いて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
鶏胸肉を茹で汁ごとゆっくりと冷ます。
マリネに蜂蜜を入れることで、鶏胸肉がしっとりとした食感になります。
たまねぎは、繊維を断つように切る。切ってからオリーブオイルに漬けて時間を置くと辛みが和らぎます。血液サラサラ成分もキープできます！
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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