根本を繋いだ状態で、真ん中を垂直。左右を水平に真ん中を切らないように切れ目を入れ、

根本がつながったままになるように上に行くに従って放射状に切れ目を入れる。

一回切るごとに容器に包丁についた玉ねぎを移して次を切る。
切り口はこんな感じに。

残りを根本から放射状に切れ目を入れてから、周りを刻んでいく。