キャベツは洗ってから乱切り、えのきも切ります。＊調味液は混ぜておきます。ホタテ稚貝は冷凍解除しておきます。

サラダ油をフライパンに入れて、キャベツとえのきを入れて炒めます。水を60CCくらいいれふたをして蒸します。

めんつゆは、南かやべ真昆布だしつゆを使用しました。

麺をレンジに２～３分いれてほぐします。別容器にほぐした麺に＊調味液を入れて絡めます。

野菜が蒸し終わったら、４の麺を入れます。仕上げにホタテを入れて混ぜ、ごま油を回し入れたら出来上がりです。

お好みでブラックペッパーをかけて、召し上がって下さい。