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豚肉と玉ねぎ炒め　昆布つゆと鰹節
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豚肉と玉ねぎ炒め　昆布つゆと鰹節-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎ炒め　昆布つゆと鰹節

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

味付けは昆布つゆだけ！鰹節も必要ですが！直ぐ出来美味しい♪ハッキリした味付けです☆

このレシピの生い立ち
やる気の無い時にジョニー・スミスさんのID:19833885を思い出し作ろうと思いました。しかし有るのは豚肉少し。ならばと玉ねぎと合わせました。上記IDの昆布つゆの味付けが美味しかったので、参考にさせていただきました。有難うございます。

味付けは昆布つゆだけ！鰹節も必要ですが！直ぐ出来美味しい♪ハッキリした味付けです☆

このレシピの生い立ち
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豚肉と玉ねぎ炒め　昆布つゆと鰹節

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

味付けは昆布つゆだけ！鰹節も必要ですが！直ぐ出来美味しい♪ハッキリした味付けです☆

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(コマ切れを使用) 200g
  2. 玉ねぎ 1個(200g)
  3. 昆布つゆ濃縮3倍 大さじ2と小さじ2(40cc)
  4. 鰹節 2パック(4g)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは洗い皮を剥ぎスライス。豚肉は火通りが良くなるように切り(今回コマ切れなので大まかに)両方ともフライパンに入れる。

  2. 2

    ⑴を肉が8割炒まったら昆布つゆを入れ更に炒める。

  3. 3

    全部に火が通ったら火を消し鰹節を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

お持ちのフライパンに合わせて油を敷くか敷かないかで良いと思います。肉の赤いところがあるうちに昆布つゆを入れると肉が硬くなりません。鰹節は是非入れてください。グッと味に深みが出ます。

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
2021/07/24 08:09に公開
キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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