フライパンに油を入れ、弱火でスライスしたにんにくをこんがりと揚げ焼きにする。

その間に、豆腐の水気を拭き取り、厚さ半分に切り、塩こしょう、小麦粉を振る。

フライパンのにんにくを一度取り出し、豆腐をこんがり焼く。
この日は付け合わせのズッキーニも一緒に。

ひっくり返して、❷のにんにくを散らす。箸で豆腐をぷすぷす刺して軽くしょうゆをかける。

ピザ用チーズを乗せ、とろりと溶けたら完成。