じゃがいもは皮をむき一口大に切り、たまねぎはくし切りにする。豚肉は、２cm幅に切る。

熱したフライパンにサラダ油をひき、たまねぎ、じゃがいも、豚肉の順に炒め、水と和風だしを加える。

沸騰させアクを取り除き、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、の順に加えて、ふたをして弱火で15分煮込む。

じゃがいもに火が通ったら強火で煮詰める。