カポナータと生ハムの冷製カッペリーニ
マイケルの料理 @cook_40212796
カポナータを冷蔵庫で作り置きしておいて、夏のお昼に生ハムと合わせて冷製カッペリーニにしました。
このレシピの生い立ち
夏にはカポナータを作り置きしているので、１０分でできるメニューです。
イタリアの辛口白ワインを冷やして合わせると、とてもおいしいです。
カポナータと生ハムの冷製カッペリーニ
カポナータを冷蔵庫で作り置きしておいて、夏のお昼に生ハムと合わせて冷製カッペリーニにしました。
このレシピの生い立ち
夏にはカポナータを作り置きしているので、１０分でできるメニューです。
イタリアの辛口白ワインを冷やして合わせると、とてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらは作り置きしているカポナータです。
(レシピID : 22017744) -
- 2
カッペリーニを表示時間プラス１分茹でる。
冷水にとって、キッチンペーパーで水をよく切る。 -
- 3
ボールでカポナータとカッペリーニを合わせて、器にもり、生ハム、バジルをのせる。
-
コツ・ポイント
カッペリーニを茹でる茹で湯に塩を分量通り(1.5%)入れる。
冷水でしめることで麺が引き締まります。
冷水はできれば冷蔵庫で2L程度冷やして準備しておいてください。
つくれぽ
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