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ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら
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ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら-レシピのメイン写真

ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら

さりークック
さりークック @sally0409_

そぎ切りは自分ではそうしたほうがいいかと
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材料

一人暮らしにいい量
  • ごぼう 半分
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 1つ
  • ごま油 適量
  • 鷹の爪 いける人は3つと言いましたが普通は1、2個で
  • 酒 適量
  • みりん 適量
  • しょうゆ 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうをそぎ切りしてザルとボウルでアクを抜いてる間、にんじんをそぎ切り、鷹の爪を切り、こんにゃくをちぎる

    • ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油で鷹の爪を炒め1を入れ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水を味見しながら様子見て浸るか浸らないかくらいの量にし煮る

    • ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら作り方2写真
  3. 3

    様子見て汁気が減ってきたらふたをあけて、汁気をなくすよう強引に火を強めて菜箸で混ぜる

    • ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなればいっちょあがり

    • ばあちゃんから教わったピリ辛きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

無理して早く切らず、怪我しないように心がけてください

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さりークック
さりークック @sally0409_
2021/08/01 01:32に公開
自分もレシピ投稿しますがクックパッドの色んなレシピに挑戦していきたいです!X→sallymusicsmile
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく 酒 トウガラシ

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