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なすと万願寺唐辛子味噌炒め
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なすと万願寺唐辛子味噌炒め-レシピのメイン写真

なすと万願寺唐辛子味噌炒め

arisama
arisama @cook_40246459

万願寺唐辛子は、辛くないのでピーマンと同様に使いました。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子を大量にはもらったので、ピーマンの代用で

万願寺唐辛子は、辛くないのでピーマンと同様に使いました。
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万願寺唐辛子を大量にはもらったので、ピーマンの代用で

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arisama
arisama @cook_40246459

万願寺唐辛子は、辛くないのでピーマンと同様に使いました。
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万願寺唐辛子を大量にはもらったので、ピーマンの代用で

万願寺唐辛子は、辛くないのでピーマンと同様に使いました。
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材料

  • なす ３～４本
  • 甘長唐辛子 ５本
  • ひき肉 100g
  • ●合わせ味噌
  • 味噌 大２
  • 砂糖 大2
  • コチュジャン 小１
  • みりん 大１
  • 油炒め用 適量
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、水にさらしておく

  2. 2

    唐辛子は種をとって、斜め切り

  3. 3

    ①のなす水気をしっかり切って、多めの油で炒める

  4. 4

    なすを寄せて、フライパンにスペースをつくり
    ひき肉を入れ炒める

  5. 5

    唐辛子も入れて炒める

コツ・ポイント

なすは皮から炒めると色よく上がります。

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arisama
arisama @cook_40246459
2021/08/03 16:59に公開
早い！安い！旨い！簡単なのがいいよね～発酵らぶ❤️
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 コチュジャン 味噌 甘長 トウガラシ

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