ブルーベリーソース(フライパン使用)
あけのみゅみゅ @cook_40353286
手入れが簡単なテフロンフライパンを使って短時間で仕上げます。
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーがたくさん採れました。
ブルーベリーソース(フライパン使用)
手入れが簡単なテフロンフライパンを使って短時間で仕上げます。
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーがたくさん採れました。
アプリでひらく作り方
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庭で採れたブルーベリー、器の重さをマイナスして、本日は570グラムでした
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手入れが簡単で水分を飛ばしやすいのでテフロンフライパン使用。注ぎ口がついていれば、なおgood
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ブルーベリーの重さの15%から20%の砂糖を上からかけてさっと混ぜます。
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最初は蓋をして中火。充分水分が出てきたらやや弱火にして、時々混ぜながら、好みの水分量まで煮詰めます。
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我が家の好みは12分ぐらい。
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少し水を入れてすぐ捨て、レンジで1分消毒したジャム瓶に入れます。瓶を綺麗な器の中に仕掛ければ溢れても安心。
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ジャム瓶は蓋をして周りをジャブジャブ洗い、器に溢れたソースはアイスかヨーグルト入れてお味見どーぞ！
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コツ・ポイント
煮詰める時間が12分だと少し皮が口に残る感じ。繊維たっぷりで美容と健康には良さそう！お好みで加減して下さい。
1キロのブルーベリーで作った時は煮詰め時間をプラス5分してみました。
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