なすと鶏もも肉のトマト煮
めめっち☆ @cook_40296347
家にある旬の野菜なすと鶏もも肉を炒めて、煮込んだトマト煮です。これなら結構早く煮込みます。大葉もいい感じ^^
このレシピの生い立ち
旬の野菜なす、大葉を使ってみました。パスタソースにもいい感じ。
なすと鶏もも肉のトマト煮
家にある旬の野菜なすと鶏もも肉を炒めて、煮込んだトマト煮です。これなら結構早く煮込みます。大葉もいい感じ^^
このレシピの生い立ち
旬の野菜なす、大葉を使ってみました。パスタソースにもいい感じ。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り塩胡椒をふる。
- 2
なすは、縦に4本くらいピーラーする。そして半月切りにし、水(分量外)にさらす。
-
- 3
フライパンに油をしかず一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼き目をつける。両面焼けたら油を拭き取る。
- 4
フライパンにカットトマト、しめじ、なす、カットトマトを入れる。
- 5
カットトマトの空容器に水を入れ容器をきれいにしながら入れる。
★を入れる。 - 6
フライパンに蓋をし、中火で煮込む。
- 7
グツグツしてきたら蓋を外して煮込む。
-
- 8
大葉を細く切る。
- 9
お皿に盛り付け、大葉をのせて完成です。
-
- 10
レシピID:21083764
『鶏もも肉のトマト煮』よかったらご覧ください。 -
- 11
2021.8.13
「鶏肉のトマト煮」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しかったです。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
切ったなすは、すぐに炒めないので水にさらすこと。
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