肉に○を入れ下味をつけ、片栗粉をまぶす。

ピーマン、にんじん、たけのこをそれぞれ細切りにする。

フライパンにごま油をひき、肉をほぐしながら炒め、一旦皿に取り出す。

肉を炒めたフライパンに再度ごま油をひき、にんじん、たけのこ、ピーマンの順に炒める。

ピーマンにツヤが出てきたら皿に取り出しておいた肉を戻し、●をからめる。