茄子は縦半分に切り、薄切りにする。ベーコンは５㎜幅に切る。

耐熱容器に入れて、オリーブオイル、塩、にんにくを入れて混ぜ合わせ、ラップをして600ｗで5分加熱する。

ごはんの上にのせる。お好みで目玉焼きをのせる。

【レンジ卵】
小さめの容器を水でサッと濡らし、卵を割り入れて、卵黄、卵白に４か所ずつお箸やつまようじなどで穴をあける。

水小さじ１ほどをかけて、600ｗで30秒加熱する。

＊爆発防止に穴をあけておいても、爆発することがあるんで、レンジが汚れるのは。。。という方はラップをしてから加熱を。