カレー蕎麦ハーブサラダチキン乗せ
健康王子 @cook_40197249
バーブ味のサラダチキンを乗せたサッパリカレー蕎麦が出来ました。軽く炒めたピーマンがアクセントになりました。
このレシピの生い立ち
乾麺蕎麦の銘品、小諸七兵衛でカレー蕎麦作りました。
カレー蕎麦ハーブサラダチキン乗せ
バーブ味のサラダチキンを乗せたサッパリカレー蕎麦が出来ました。軽く炒めたピーマンがアクセントになりました。
このレシピの生い立ち
乾麺蕎麦の銘品、小諸七兵衛でカレー蕎麦作りました。
作り方
- 1
小鍋にみりんを入れアルコールを飛ばして、カツオだしの素を投入さらに醤油を加え水をたし、ひとたちさせてルーを溶かし入れる。
- 2
ピーマンは細切り、サラダチキンは薄切りにしておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を敷きピーマンを炒め、塩、胡椒して皿にあけておく。
-
- 4
蕎麦を所定時間茹でて、ザルにあけ冷水で締める。
-
- 5
蕎麦を湯通しし湯切りし、器に盛り付け、つゆをかけ馴染ませて、サラダチキン、ピーマンを乗せ小口切りネギを振り入れ完成。
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コツ・ポイント
カレールー１個だけ入れて、コテコテではなく、サッパリとしたつゆで頂きます。
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