豚バラとエリンギと山芋の和風パスタ
さとうそうすけ @cook_40308311
豚バラと相性の良い和風パスタです。今回はエリンギや山芋を使いましたが、割となんでもいけると思います！
このレシピの生い立ち
家にあった白だしでパスタが作れないかなと思い、アレンジしましたー
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを一口大に切る
- 2
エリンギを一本5mm幅に縦切りする
- 3
山芋を5mm幅の短冊切りする
- 4
お湯を適量鍋に入れ、塩を小さじ二杯いれて沸かしておく
- 5
フライパンに胡麻油をいれ、1を炒める。油が多いので少量で炒めることを勧めます。
- 6
料理酒を入れて豚の臭みを飛ばします。
- 7
お酒が飛んだら、エリンギ、山芋をいれてさらに炒める。
- 8
エリンギに火が通ったら、醤油、白だし、茹で汁を入れる
- 9
麺を茹で終わったら、お湯を切ってフライパンに麺を導入り。
よく敢えて出来上がり！
コツ・ポイント
海苔などを仕上げで入れればより和風感が増します！
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