バイタミックスで自家製ジンジャーエール
バイタミックス公式 @cook_40181159
生姜丸ごと使って作るジンジャーエールシロップ。Vitamixなら生姜の繊維質も漉さずにシロップに・・・
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
池田景レシピ
バイタミックスで自家製ジンジャーエール
生姜丸ごと使って作るジンジャーエールシロップ。Vitamixなら生姜の繊維質も漉さずにシロップに・・・
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アプリでひらく作り方
- 1
生姜は洗って皮ごと乱切りにします。
- 2
コンテナに、Aを入れスピード1で30秒攪拌します。
- 3
鍋に②とAの黒糖、水、Bの材料を入れ、火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮込み火を止め粗熱を取ります。
- 4
③からスパイス類（ローリエ、黒胡椒、シナモン、鷹の爪）を、取り除きコンテナに戻し、最高速度で1分攪拌します。
- 5
④にレモン汁を入れて、密封容器に注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かします。
- 6
グラスに出来上がったシロップ、レモン、ライム、ミントを入れ炭酸水を注いで出来上がりです。
コツ・ポイント
※辛口シロップですので、甘さを調整してください。
※ 炭酸水の代わりにトニックウォーターや、ビールで割っても美味しいです。
※ 辛口が苦手は場合は、スパイスなしで、シロップを作ってもOKです。
つくれぽ
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