超簡単！トマトとバジルのパスタ
とんぬら3 @cook_40377511
余計な味付け一切なし！
簡単、激ウマです！
このレシピの生い立ち
パスタの得意な友人から教わって作りましたが、簡単なのに激ウマで市販のパスタソースを買わなくなりました。
超簡単！トマトとバジルのパスタ
余計な味付け一切なし！
簡単、激ウマです！
このレシピの生い立ち
パスタの得意な友人から教わって作りましたが、簡単なのに激ウマで市販のパスタソースを買わなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは包丁の腹で潰す
- 2
トマトは2/3を2等分に切り、1/3を4等分に切る
-
- 3
オリーブオイル（大さじ1）をフライパンで熱し、ニンニクを入れる
-
- 4
ニンニクの香りがオリーブオイルに移ったら2等分のトマトを切り口を下にして焼き、裏面も同様に焼く
※結構油が跳ねるので注意 -
- 5
焼き目が付くくらい焼けたらニンニクを取り出し、パスタ湯とバジル2〜3枚を入れる
-
- 6
トマトを煮崩しながら4〜5分煮つつ、バジルの香りが付いたらバジルを取る
※水分が無くなってきたらお湯を加える - 7
茹でたパスタを入れソースとあえる
-
- 8
4等分にしたトマトを入れ、パスタ湯とお湯で味を調整し、最後にオリーブオイル（大さじ1）で香り付けをする
-
- 9
お皿に盛り付け、2〜3枚のバジルをトッピングして完成
-
- 10
2021/9/21
このレシピが「トマトバジル」の検索で一位になりました！
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
①トマトは焦げ目が付くくらい良く焼く
②後入れトマトによりフレッシュ感が増します
③パスタはソースの完成から逆算して茹で始める
④塩味はパスタ湯で調整する
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