枝豆のはんぺん焼き
akkey-y @akkey
潰したはんぺんにゆでた枝豆と人参を混ぜて焼くだけ。簡単なのにおいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
以前北斗晶さんの料理番組でよくはんぺんを掌底で潰しているのを見て、私もやってみたいな、とずっと思っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はみじん切りにし、ざるなどに入れて水から茹でる。
沸騰したら取り出し、塩少々(分量外)を加えて枝豆をゆでる。 - 2
ポリ袋にはんぺんとAを入れてもむようにしてはんぺんの形がなくなるまでつぶす。
- 3
枝豆をさやから出して人参とともに２に加え、まんべんなく混ざるようにもむ。
- 4
フライパンに油を熱し、３をひと口大に取って小判型に成形しながら並べる。
- 5
中火で２～３分焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに２～３分焼いて完成。
コツ・ポイント
枝豆はゆでてさやから出すのが面倒な場合冷凍のむき枝豆でも。
人参もなくても構いません。
醤油の代わりに塩でも。
サラダ油の代わりにごま油でも。
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